V60 (ou Hario)

O Hario V60, um método de preparo de café por gotejamento, é adorado por apreciadores de café em todo o mundo. Se você busca uma xícara de café com sabores limpos e notas aromáticas, está no lugar certo. Neste artigo, vamos explorar como preparar um café perfeito com o Hario V60, passo a passo. Prepare-se para embarcar em uma jornada de sabores sutis e complexos.

A Magia do Hario V60

O Hario V60 é conhecido por sua simplicidade e eficácia na revelação das nuances dos grãos de café. Seu design em forma de cone com sulcos permite um fluxo uniforme de água através do café moído, resultando em uma extração precisa e deliciosa.

Passo a Passo: Como Preparar Café com Hario V60

Ingredientes Necessários:

Filtros de papel Hario V60.
Café em grãos de alta qualidade.
Água filtrada.
Instruções:

Passo 1: Esquente a Água

Ferva a água e deixe-a repousar por cerca de 30 segundos para atingir a temperatura ideal, que deve estar entre 90°C e 96°C.

Passo 2: Prepare o Filtro

Enxágue o filtro de papel no suporte do Hario V60 com água quente. Isso elimina o sabor de papel e aquece o suporte.

Passo 3: Adicione o Café

Coloque café moído no filtro enxaguado, geralmente usando uma proporção de 1:15 de café para água (ajuste conforme o seu gosto).

Passo 4: Comece a Extrair

Inicie a extração despejando água quente sobre o café em movimentos circulares. Comece no centro e mova-se para fora, saturando uniformemente o café. Aguarde cerca de 30 segundos, permitindo a "bloom" à medida que o café libera gases.

Passo 5: Continue a Extração

Continue a despejar água em movimentos circulares, adicionando mais água à medida que o nível diminui no suporte. Mantenha a extração consistente até que todo o café tenha sido drenado na jarra ou xícara.

Passo 6: Sirva e Desfrute

Seu café Hario V60 está pronto para ser apreciado. Saboreie os sabores e aromas complexos desta xícara única.

Dicas Adicionais:

Ajuste a moagem do café conforme necessário. Grãos mais finos resultam em um café mais forte, enquanto grãos mais grossos produzem uma xícara mais suave.
Pratique o seu derramamento para controlar o fluxo de água e obter resultados consistentes.
Experimente diferentes tipos de grãos para descobrir novos sabores.

Preparar café com o Hario V60 é uma experiência que permite que você mergulhe nas complexidades dos grãos de café. Cada xícara é uma celebração das notas aromáticas e dos sabores sutis que o café tem a oferecer. Portanto, embarque nessa jornada e aprimore suas habilidades de barista caseiro. Com o Hario V60, você tem o poder de criar uma xícara de café verdadeiramente excepcional.